No te quedes con las ganas de preparar el clásico de temporada, el chile en nogada. El Sueño Hotel + Spa y el chef Omar Huesca González nos comparten su receta paso a paso. Ingredientes…
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Qué es el adobo y cómo diferenciarlo del mole, aquí te explicamos
México tiene una larga tradición culinaria con los chiles y la salsas, ambos elementos podemos encontraros en cientos de platillos y preparaciones tradicionales de nuestro país como el mole o el adobo, que aunque parezcan recetas similares preparadas con una mezcla de…
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Caldo de Piedra es Patrimonio Cultural Intangible de Oaxaca
¿Habías escuchado sobre el caldo de piedra? Se trata de un platillo muy especial de Oaxaca que cuenta con una historia legendaria y que ya fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la entidad.
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Claudia Ruiz, la chef tzotzil y promesa mexicana de la gastronomía mundial
¡Orgullo mexicano! Claudia Albertina Ruiz Sántiz, es una chef indígena que ha sido reconocida como una de las grandes promesas de la gastronomía internacional, al ser incluida en la lista 50 Netx, la nueva creación…
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Postres típicos de Veracruz
Cocas, dulces de leche, postes de limón, gorditas dulces, arroz con leche, zapote negro con naranja, café lechero y bizcocho de naranja son solo alguno de los postres típicos de Veracruz.
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‘Acá las tortas’, un delicioso libro: libro gastronómico
Sería una reducción, un poco injusta para su contenido, clasificar Acá las tortas como una guía de torterías de la Ciudad de México (que si alguien quiere leerla así, adelante. Hay un sistema de navegación…
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Unos deliciosos chilaquiles con mole
Empezar el domingo, ya de por sí es bastante difícil. Sabemos que es nuestro día para dormir un poco más, pero también el último de descanso.de nuestro fin de semana.
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Tortas, tortas, tortas… Mexicanas
No hay nada más delicioso que un a torta y más si se trata de alguna especialidad muy mexicana.
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El mejor sándwich de aguacate
El chef insiste en que debes olvidar todo lo aprendido hasta ahora porque, como dice él, “esta receta te va a volar los pelos”. Pero no te asustes, es muy sencilla y el resultado te…
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Enchiladas mineras. Comida tradicional mexicana
Las enchiladas mineras son unas de las más famosas y que más nos gustan a lo mexicanos, junto con las enchiladas tamaulipecas, las enchiladas potosinas o las deliciosas enchiladas suizas creadas en un famoso restaurante…
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Mujer tzotzil, entre las mejores 50 chefs del mundo
Claudia Albertina Ruiz Sántiz, una indígena tzotzil egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), ha sido reconocida como una de las mejores 50 chefs del mundo.
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Larga fila en Berlín para comer tacos al pastor
Sin duda los tacos, en cualquiera de sus presentaciones, son los consentidos de todos los mexicanos, sin embargo, muchos consideran que el taco al pastor es el rey de todos y por ende, el favorito…
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Balcón del Zócalo
Ubicado en el hotel Zócalo Central, con unas vistas increíbles y únicas del Zócalo, se ubica otro de los restaurantes más recomendados de Ciudad de México.
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Restaurante Azul Histórico
Otro de los restaurantes donde comer en Ciudad de México más recomendados es este, ubicado en pleno centro de la ciudad. Ir por la noche, como se puede ver en la fotografía, es disfrutar de…
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Restaurante El Cardenal
Otro restaurante recomendado en Ciudad de México es este loscal, en pleno Centro Histórico, muy cerca del Zócalo y del hotel Zócalo Central.
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